Recette de Pudding de chia à la purée d'amandes – Amawé

Pudding de chia à la purée d’amandes

Pudding de chia : mais qu’est-ce que c’est ?

Le pudding de chia c’est le petit déjeuner protéiné par excellence ! Également rempli d’oméga 3, les graines de chia sont réputées pour disposer de nombreux bienfaits :

  • Elles facilitent le transit,
  • Renforcent les os et les dents,
  • Hydratent la peau,
  • Etc…

Malgré ses bienfaits, il peut être assez neutre en goût. C’est une chance car ça te laisse le choix de comment le préparer ou quoi rajouter en topping pour varier les goûts !

Dans cette recette, nous avons choisi une garniture purée d’amandes et noix de cajou, mais il existe bien d’autres ingrédients tout aussi sains et gourmands pour garnir ton pudding de chia : fruits frais (fraises, bananes, myrtilles, etc…), ou même d’autres oléagineux comme les noisettes, les noix de pécan ou encore les noix de macadamia. En fonction de tes goûts ou de tes préférences, tu peux marier ton pudding de chia avec n’importe quoi !

APERÇU DE LA RECETTE

A faire la veille pour le lendemain matin
Pour : 1 personne
Préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile
Saison : Toutes

INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES POUR FAIRE UN PUDDING DE CHIA À LA PURÉE D’AMANDES

  • 2 cuillères à soupe de graines de chia (20g)
  • 175ml de lait d’amande (idéalement non sucré, sans sucre ajouté)
  • 1 cuillère à soupe de purée d’amandes et/ou une poignée de noix de cajou

Préparation du pudding de chia

  1. Dans un bol, verser les graines de chia puis ajouter le lait d’amande, mélanger l’ensemble un instant afin que les graines se répartissent bien dans le lait.
  2. Puis laissez gonfler la préparation pendant 2 minutes.
  3. Mélanger une seconde fois pour enlever les premiers paquets qui se forment.
  4. Et placer le bol au réfrigérateur toute une nuit, le mélange va gonfler tout seul.
    Le lendemain, sortir le bol du réfrigérateur, et disposer sur le dessus la purée d’amandes et/ou les noix de cajou. Déguster.
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