Pudding de chia à la purée d’amandes

Pudding de chia : mais qu’est-ce que c’est ?

Le pudding de chia c’est le petit-déjeuner protéiné par excellence ! Également rempli d’oméga 3, les graines de chia sont réputées pour disposer de nombreux bienfaits :

Elles facilitent le transit,
Renforcent les os et les dents,
Hydratent la peau,
Etc…

Malgré ses bienfaits, il peut être assez neutre en goût. C’est une chance car ça te laisse le choix de comment le préparer ou quoi rajouter en topping pour varier les goûts !

Dans cette recette, nous avons choisi une garniture purée d’amandes et noix de cajou, mais il existe bien d’autres ingrédients tout aussi sains et gourmands pour garnir ton pudding de chia. Fruits frais (fraises, bananes, myrtilles, etc…), ou même d’autres oléagineux comme les noisettes, les noix de pécan ou encore les noix de macadamia. En fonction de tes goûts ou de tes préférences, tu peux marier ton pudding de chia avec n’importe quoi !

APERÇU DE LA RECETTE

À faire la veille pour le lendemain matin.
Pour : 1 personne
Préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile
Saison : Toutes

INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES POUR FAIRE UN PUDDING DE CHIA À LA PURÉE D’AMANDES

2 cuillères à soupe de graines de chia (20g)
175ml de lait d’amande (idéalement non sucré, sans sucre ajouté)
1 cuillère à soupe de purée d’amandes et/ou une poignée de noix de cajou

Préparation du pudding de chia

Dans un bol, verser les graines de chia puis ajouter le lait d’amande, mélanger l’ensemble un instant afin que les graines se répartissent bien dans le lait.
Puis laissez gonfler la préparation pendant 2 minutes.
Mélanger une seconde fois pour enlever les premiers paquets qui se forment.
Et placer le bol au réfrigérateur toute une nuit, le mélange va gonfler tout seul.
Le lendemain, sortir le bol du réfrigérateur, et disposer sur le dessus la purée d’amandes et/ou les noix de cajou. Déguster.

Pour aller plus loin :

Découvre le Club SuperSouper !

LE CLUB SUPERSOUPER C’EST :

Tous tes dîners du soir solutionnés 5j/7, planifiés pour toi, optimisés pour le zéro gaspillage
Des recettes de plats simples et délicieux, prêts en 30 minutes max
La liste de courses en avance pour ta semaine
Des plats riches en nutriments pour faire fonctionner de manière optimale ton organisme
Des plats qui respectent la saisonnalité
100% sans gluten & 100% sans lait de vache
Une option végétarienne équilibrée pour tous les plats

>> Découvrir Le Club

Tu aimes le contenu de cet article ? Inscris-toi à la SuperLetter pour recevoir chaque semaine, des articles et des conseils exclusifs, réservés aux abonnés.

🔒 100% sécurisé. Vos données restent confidentielles.

TOUTES NOS ACTUS & RESSOURCES :

LA SUPERLETTER : notre newsletter hebdo.
Sujets abordés : mieux manger, nutrition, santé naturelle, régénération de l’organisme.
TOUS NOS PROGRAMMES, LIVRETS DE RECETTES & ATELIERS : le Club SuperSouper, le BMD (programme détox, cure de régénération douce sur 3 semaines) et toutes les autres ressources.
LE GUIDE GRATUIT : “les bases de l’alimentation saine” (à télécharger)