Sapins de Noël au chocolat

Parce qu’à Noël les surprises ça se passe aussi à la cuisine, apprend à faire des sapins de Noël en chocolat pour surprendre tes convives ! Petits et grands dégusteront avec plaisir cette recette saine et gourmande.

APERÇU DE LA RECETTE & USTENSILES

Vegan et sans gluten.
Ustensile : 1 moule rectangulaire de 10x20cm ou 1 moule carré 15x15cm ou 1 moule rond de 18cm de diamètre.

DÉCORATIONS POUR LA RECETTE

Pour le tronc des sapins : bâtonnets en bois ou piques apéritives ou ruban…
Pour les sapins : noix de coco râpée, cranberries, ruban, petites pignes de pin, autres décos en bois…

INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES POUR CRÉER LES SAPINS DE NOËL EN CHOCOLAT

150g de chocolat noir pâtissier à 70%
20g d’huile d’olive
70g de farine de riz complet
30g de fécule de maïs
40g de sucre complet (rapadura, muscovado…)
½ à 1 cuillère à café de cannelle ou de vanille
1 pincée de fleur de sel
1 cuillère à soupe de compote de pomme
40g de crème de coco cuisine
70g de lait végétal (ici amande-noisette)
(c’est bien le poids en grammes et non en cl ou ml)

Préparation des sapins de Noël en chocolat

Préchauffer le four à 180 degrés.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie ou à la vapeur douce.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
Huiler le plat, verser la préparation et enfourner pour 15 minutes.
Sortir du four, laisser refroidir quelques instants.
Couper les parts en forme de triangle.
Disposer les triangles dans l’assiette ou sur le plat de service.
Décorer les sapins de Noël en chocolat selon l’inspiration. Déguster !

Astuce : pour ne pas risquer d’abîmer les sapins de Noël en chocolat, glisse les bâtonnets sous la part de gâteau plutôt que de les planter dedans : l’effet reste le même !

Pour aller plus loin :

Découvre notre recette de bûche glacée. Également vegan et sans gluten, cette bûche glacée poire-vanille et crème de marron sera parfaite pour la saison !

Joyeux Noël et joyeuses fêtes.

Claire

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