Condiments à l’ail 🧄
L’ail est connu pour booster le système immunitaire, notamment grâce à son fort pouvoir antiviral / antibactérien.
Aujourd’hui on te présente 2 façons de te régaler avec ces 2 condiments 😋 : l’un est mixé, l’autre les gousses d’ail sont encore entières.
Dans les 2 cas ça fera deux parfaits assaisonnements qui donneront beaucoup de goût à tes plats et en prime, qui participent à entretenir ta santé.
Ingrédients
Pour des bocaux de 150 ml
VERSION 1️⃣ :
Condiment d’ail à l’huile 🧄 :
– 10 gousses d’ail
– 1 branche de romarin
– 1 branche de thym
– 1 pincée de piment d’espelette (facultatif)
– De l’huile d’olive
VERSION 2️⃣ :
Condiment d’ail persillé 🌱 :
– 10 gousses d’ail
– 2 brins de persil
– 1 petit morceau de gingembre frais
– 60 ml d’huile
– Sel poivre
Préparation
VERSION 1️⃣ :
- Dans un récipient hermétique mettre les gousses d’ail pelées.
- Ajouter la branche de romarin, le piment d’espelette si désiré, la branche de thym et remplir le récipient d’huile.
- Laisser fermer 2 jours minimum (plus longtemps il sera fermé, plus l’huile aura de goût)
- Pour l’utilisation, tu peux profiter à la fois de l’huile parfumée en assaisonnement mais aussi des gousses
VERSION 2️⃣ :
- Mettre dans le bol du mixeur, les gousses d’ail pelées, le persil, le gingembre, l’huile, le sel et le poivre
- Mixer le tout et conserver au frais dans un bocal hermétique. Attendre au minimum deux jours avant de l’utiliser.
- À utiliser pour les marinades, ou en assaisonnement.
Quelle version te tente le plus ? Version 1 ou version 2 ? Ou… les deux ? 😜
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