Frites de céleri rave et sa sauce amande

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Laver, couper et faire des tranches de céleri puis les détailler en bâtonnets
3. Les transférer dans un saladier et ajouter les épices.
4. Badigeonner le tout d’huile d’olive ou coco (assez pour que les frites puissent être croustillantes)
5. Dans un plat ou sur la plaque du four, mettre une feuille de papier cuisson et disposer les frites de sorte à ce qu’elles ne se chevauchent pas.
6. Enfourner pour minimum 30 minutes. Elles sont prêtes quand elles sont dorées.

Pour la sauce amande :

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture crème. Goutter pour rectifier les assaisonnements si nécessaire.

Pour finir : déguster, se régaler ! 😋