Tartinade de Radis đŸŒ±đŸ˜‹ – AmawĂ©
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Tartinade de Radis đŸŒ±đŸ˜‹

Miam, cette tartinade de radis est une onctuositĂ© Ă  tartiner, parfait pour les apĂ©ros, entrĂ©es, collations, ou en salade. À dĂ©guster sur du pain, des cracottes ou l’accompagnement choisi. 

Ingrédients

– 1 botte de radis avec les fanes
– 1 gousse d’ail
– Âœ citron
– 125 gr de yaourt de brebis Ă  la grecque (ou yaourt soja grec)
– 1 poignĂ©e de basilic ou autre herbe
– Sel poivre
– 1 cas de purĂ©e d’amande blanche

Préparation

  1. Écraser Ă  l’aide d’un mortier ou au mixeur, l’ail, le basilic et une poignĂ©e de fanes de radis (le tout prĂ©alablement rincĂ©)
  2. Prendre une dizaine de radis, les laver et les rĂąper. À l’aide d’une Ă©tamine ou d’une passoire, les Ă©goutter.
  3. Transférer les radis rùpés dans un bol et ajouter le mélange ail/ basilic/ fanes de radis.
  4. MĂ©langer le tout et y ajouter le Âœ citron pressĂ©, la yaourt, le sel et le poivre et mĂ©langer de nouveau.
  5. Ajouter si dĂ©sirĂ© une cuillĂšre Ă  soupe de purĂ©e d’amande blanche (pour ajouter de l’onctuositĂ©).
  6. DĂ©guster sur du pain, des cracottes ou l’accompagnement choisi. Bonne rĂ©galade ! 😀

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