🌈 Recette de la veggie poĂȘlĂ©e colorĂ©e 🌈 – AmawĂ©
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🌈 Recette de la veggie poĂȘlĂ©e colorĂ©e 🌈

En manque d’idĂ©es recettes pour aujourd’hui ou pour ta semaine Ă  venir ?! 😀

Essaye ça ! đŸ‘‡đŸŒ
Une poĂȘlĂ©e de lĂ©gumes, ultra colorĂ©e, super rapide et dĂ©licieuse 😋

Ingrédients

Pour 2 personnes

– 1/4 de Potimarron
– 4-6 feuilles de Chou rouge
– 1 Poireau
– CĂ©leri branche (3-4 branches + les feuilles)
– 1-2 cuillĂšres Ă  soupe de Ghee (beurre clarifiĂ©) ou huile d’olive / de coco
– 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de Cumin
– 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’Ail des ours
– PincĂ©e de fleur de sel

Préparation

  1. Laver tous les lĂ©gumes. Émincer le poireau (le blanc et le vert), Ă©mincer finement le chou rouge, couper en petits dĂ©s ou lamelles le potimarron. Émincer le cĂ©leri (branche et feuilles).
  2. Dans une poĂȘle, mettre un fond d’eau et ajouter les dĂ©s de potimarron. Laisser chauffer 2-3 minutes.
  3. Puis lorsqu’il n’y a plus d’eau, ajouter le ghee (ou huile) et ajouter le poireau, chou rouge et le cĂ©leri (uniquement les branches Ă©mincĂ©es, on ajoutera les feuilles plus tard)
  4. Ajouter le cumin et l’ail des ours. MĂ©langer le tout. Couvrir et laisser cuire environ 8-9 minutes, en remuant souvent.
  5. A 3 minutes de la fin de cuisson, ajouter les feuilles de céleri. Bien mélanger.
  6. La poĂȘlĂ©e est prĂȘte ! Les lĂ©gumes seront lĂ©gĂšrement croquants (prolonge la cuisson si tu les veux fondants). Et tu peux les accompagner de ce qui te fait envie : lentilles, sarrasin, quinoa, riz, Ɠufs mollet ou au plat, poisson, viande

  7. Au moment de servir, ajouter une pincĂ©e de fleur de sel. DĂ©guster đŸ€€

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