Asperges poêlées au sésame

• Laver et couper la base des asperges (environ 2 cm)
• Les faire cuire à peine 5 min à la vapeur (elles doivent rester croquantes)
• Dans un poêle, sur un feu doux, mettre un filet d’huile d’olive, ajouter l’ail et le gingembre haché. Puis les asperges et un filet de tamari, afin qu’elles puissent rôtir.
• Une fois qu’elles sont colorées, ajouter  les graines de sésames.
• Quant les asperges sont mi fondantes c’est que c’est cuit 

Pour la préparation de la sauce:

• Dans un bol, mettre la crème végétale ajouter l’ail haché, le tahin, le jus de citron, mélangez le tout, goutez et si nécessaire, saler et poivrer

Dans une assiette, disposez vos asperges, sur le dessus, disposez des rondelles d’oignons rouge, les dés de fêta, des graines germées, des feuilles de coriandre. Mettre de la sauce  si désiré et se régaler 🌱