Cuisse de poulet et purée de carottes au cumin

Découvre comment réaliser une assiette composée d’une cuisse de poulet (ou lentilles vertes) et de purée de carottes au cumin !

INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES POUR FAIRE cuisse de poulet et purée de carottes au cumin

1 cuisse de poulet ou 60g de lentilles vertes
3-4 carottes
1⁄4 à 1⁄2 cuillère à café de cumin
1⁄2 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 pincé de cannelle

Assaisonnement :

Herbes de provence
2 cuillères à soupe d’eau chaude 1 pincée de sel
1 pincée de poivre (optionnel)

Ustensile :

Un mixeur

Préparation de la recette cuisse de poulet et purée de carottes au cumin

Préchauffer le four à 180 degrés.
Option lentilles vertes : Faire cuire les lentilles dans 3x leur volume d’eau, pendant 25 minutes environ. Puis passer à l’étape 3.
Placer la cuisse de poulet dans un plat à four, avec un peu d’huile de coco et des herbes de Provence. Enfourner pour 40-45 minutes environ, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
A 15-20 minutes de la fin de cuisson du poulet ou des lentilles : Laver, peler et couper les carottes en rondelles.
Faire cuire les carottes à la vapeur douce 8-10 minutes.
Alternative de cuisson : dans une casserole, porter un volume d’eau à ébullition et plonger les carottes. Faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Une fois les carottes cuites, les mixer en ajouter le cumin, la cannelle, l’huile d’olive, le sel. Mélanger le tout.
Servir le poulet ou les lentilles avec la purée de carottes. Ajouter du poivre (optionnel). Déguster.

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