Steaks d’haricots rouge

1. Mettre les haricots dans un saladier. Y ajouter l’ail, l’oignon coupé en petits dés, le gingembre râpé ainsi que le persil.
2. Mettre le tout dans le mixeur et mixer pendant 1 bonne minute jusqu’à l’obtention d’une texture pâteuse.
3. Mettre la préparation dans un saladier.
4. Goûter pour rectifier les assaisonnements (sel/poivre).
5. Ajouter la farine et la fécule puis mélanger énergiquement.

Si la texture de la pâte est trop liquide ajouter un peu de farine. Le but est d’avoir une pâte qui a une texture qui se tienne dans la poêle.

• Dans une poêle chaude préalablement huilée, faire un tas de pâte et l’écraser pour obtenir une forme de steak. Laisse cuire d’une face puis le retourner, plusieurs fois si nécessaire pour que l’intérieur puisse bien cuire.

• Une fois vos steaks cuits, les servir avec l’accompagnement de ton choix ! Bonne régalade  🙂