Wok de patate douce, poireau, brocoli, et champignons
Découvre comment réaliser une délicieuse recette de wok de patate douce, accompagné de poireau, brocoli, et champignons créée par Amawé !
INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES POUR FAIRE un wok de patate douce, poireau, brocoli, et champignons
- 1 patate douce, moyenne 1⁄2 poireau
- 1⁄3 de brocoli
- 4 champignons
- 2 fourchettes d’huile de coco
Assaisonnement :
- 1 filet d’huile d’olive
- quelques feuilles de persil (optionnel)
- 1 pincée de gomasio (optionnel)
Préparation du wok de patate douce, poireau, brocoli, et champignons
- Laver, peler et couper en petits morceaux la patate douce. Laver et couper le poireau en rondelles. Détailler le brocoli en petits bouquets, laver. Laver et couper en lamelles les champignons.
- Dans un wok, faire chauffer l’huile de coco et ajouter les patates douces en morceaux, faire cuire 5 minutes, à couvert.
- Puis ajouter le poireau, le brocoli et les champignons.
- Ajouter un fond d’eau si besoin pour ne pas accrocher. Couvrir et poursuivre la cuisson 7-8 minutes en remuant de temps en temps.
- Vérifier la cuisson : la patate douce doit être tendre, si ce n’est pas le cas, poursuivre quelques instants la cuisson.
- Servir dans l’assiette, arroser d’une filet d’huile d’olive, de quelques feuilles de persil haché et de gomasio (optionnel). Déguster.
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