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Suite et fin de la série sur les superaliments santé ! Aujourd’hui on termine notre top en te présentant nos chouchous super-herbes, super-racines et super-légumes, des concentrés de vitalité qui soutiennent notre système immunitaire. LES SUPER-HERBES comme superaliments pour agrémenter tous tes plats (Jus) Herbe d’orge et herbe de blé Lorsque l’on parle de jus […]

L’article du jour est dédié aux superaliments santé ! S’ils existent pour la plupart depuis l’Antiquité, ils ne sont sous le feu des projecteurs que depuis le début des années 2000, avec le développement de la tendance healthy food en Californie. Même s’il n’existe pas de définition scientifique officielle, l’Oxford English Dictionary définit un superaliment

On nous dit souvent qu’il faut faire attention à notre IG (indice glycémique), mais qu’est-ce que ça veut vraiment dire ? Pas de panique, chez Amawé, on répond à toutes tes questions et aujourd’hui on va te parler de l’alimentation à IG bas ou modéré. Alors sors de quoi noter, et apprécie cet article !

Si tu t’en souviens bien, la semaine dernière nous t’avons parlé de l’Umami, cette fameuse 5ème saveur. Tu y as peut-être découvert que ce goût d’Umami provient principalement du glutamate naturel qui se trouve dans certains aliments naturels que nous mangeons. Mais tu sais aussi que les industriels se sont appropriés ce goût si exquis,

Umami… voilà un nom qui fait rêver. Après les quatre saveurs de base – salé, sucré, amer et acide –, l’umami est souvent désigné comme la cinquième perception gustative. Le 5ème goût, c’est-à-dire ? En plus du sucré, salé, acide et amer, la langue détecte un cinquième goût : l’umami. Tout japonais qui se respecte