đ Recette de la veggie poĂȘlĂ©e colorĂ©e đ
En manque dâidĂ©es recettes pour aujourdâhui ou pour ta semaine Ă venir ?! đ
Essaye ça ! đđŒ
Une poĂȘlĂ©e de lĂ©gumes, ultra colorĂ©e, super rapide et dĂ©licieuse đ
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Ingrédients
Pour 2 personnes
– 1/4 de Potimarron
– 4-6 feuilles de Chou rouge
– 1 Poireau
– CĂ©leri branche (3-4 branches + les feuilles)
– 1-2 cuillĂšres Ă soupe de Ghee (beurre clarifiĂ©) ou huile dâolive / de coco
– 1 cuillĂšre Ă cafĂ© de Cumin
– 1 cuillĂšre Ă cafĂ© dâAil des ours
– PincĂ©e de fleur de sel
Préparation
- Laver tous les lĂ©gumes. Ămincer le poireau (le blanc et le vert), Ă©mincer finement le chou rouge, couper en petits dĂ©s ou lamelles le potimarron. Ămincer le cĂ©leri (branche et feuilles).
- Dans une poĂȘle, mettre un fond dâeau et ajouter les dĂ©s de potimarron. Laisser chauffer 2-3 minutes.
- Puis lorsquâil nây a plus dâeau, ajouter le ghee (ou huile) et ajouter le poireau, chou rouge et le cĂ©leri (uniquement les branches Ă©mincĂ©es, on ajoutera les feuilles plus tard)
- Ajouter le cumin et lâail des ours. MĂ©langer le tout. Couvrir et laisser cuire environ 8-9 minutes, en remuant souvent.
- A 3 minutes de la fin de cuisson, ajouter les feuilles de céleri. Bien mélanger.
- La poĂȘlĂ©e est prĂȘte ! Les lĂ©gumes seront lĂ©gĂšrement croquants (prolonge la cuisson si tu les veux fondants). Et tu peux les accompagner de ce qui te fait envie : lentilles, sarrasin, quinoa, riz, Ćufs mollet ou au plat, poisson, viandeâŠ
- Au moment de servir, ajouter une pincĂ©e de fleur de sel. DĂ©guster đ€€
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